Chocolade cupcakes

Op een zondagmiddag hadden dochter en een vriendin zin om iets te bakken. En daar kwamen deze mooie én lekkere cupcakes uit. Chocoladecake, slagroom en blauwe bessen.

Rabarbertaart

Ook dit jaar weer rabarbertaart gemaakt. Dit is al onze tweede. Heerlijk. En zo simpel om te maken. In dit blogbericht van 22 mei 2015 vind je het recept.

En nu de oven in. Van de gebakken taart geen foto gemaakt, maar zo ziet het er uit op je bordje bij een heerlijk kopje koffie.

Terugblik

Vandaag laat ik de taart en het kado van dochter nog zien. Vond ik toch wel leuk om te doen. En tenslotte, de foto's zijn gemaakt en die zijn goed gelukt. De taart heeft ze zelf uitgekozen, en hebben we samen gemaakt. Wittechocoladecheesecake. Was best een klus, eieren splitsen, 400 gram chocolade smelten enz. Hier vind je het recept.

Dochter heeft een platenspeler gekregen. Dat geeft hele leuke reacties. Bestaan die nog...., kun je nog LP's kopen dan.... Ze is er helemaal blij mee, en we horen als we naar boven lopen heel vaak muziek.

Paastaartje

Gisteren waren we door mijn jongste zusje uitgenodigd om te komen eten.(Oma was er ook, die dame heeft het maar druk met al haar kinderen)  Als gastvrouw-kadootje had ik een taartje voor haar gemaakt, in Paas-stijl. Idee is niet van mijzelf, maar gezien op Pinterest.

Appeltaart

Op een dinsdagavond bij onze lessen Deens, kregen we allemaal een tas vers geplukte appels van een mede-cursist. Altijd fijn natuurlijk. Daaruit kwam deze appeltaart.

Cake

Een vriendin van mij was op vakantie naar Engeland. Ze had een cake-mix voor mij meegenomen. Op een dag dat ik aan het werk was, heeft dochter gebakken.
De cake was goed gelukt, en smaakte heerlijk.

Rabarbertaart 2

Gelukkig had ik gisteren 2 rabarbertaarten gebakken, dat past makkelijk in onze oven van 90 cm. En kon ik net in het zonnetje een stukje nemen, heerlijk met een kopje koffie.

Rabarbertaart

Rabarbertaart is wel echt een zomertaart. Heerlijk fris, lekker met een toef slagroom.

Ook lekker met een bolletje roomijs als toetje.

Recept.

Ingrediënten: 3 of 4 stelen rabarber, 100 gram witte basterdsuiker, 190 gram bloem, 110 gram (room)boter, eventueel snufje zout, 1 extra klontje boter voor het invetten van de vorm of een passend stuk bakpapier, 2 theelepels kaneel, 1 eetlepel kristal- of rietsuiker.

Ook nodig: gesloten bakvorm van ongeveer 22 cm.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng basterdsuiker (en zout) met de bloem. Wrijf de boter er net zolang doorheen totdat een kruimelige massa ontstaat en zet dit afgedekt op een koele plaats. Was de rabarber en snijd deze in stukjes. Laat de stukjes drogen op een doek of keukenpapier. Meng de rabarber daarna in een kom met de kaneel en suiker. Ver de bakvorm in en bedek de bodem met een dun laagje kruimeldeeg. Schep het rabarbermengsel op het deeg en bedek het vervolgens met het resterende kruimeldeeg. Bak de taart 40 minuten in de oven. Heerlijk zowel warm als koud. Desgewenst sereveren met vanillesaus, ijs of slagroom.

Dit recept komt uit het boek KOOKBOEK van het gelukkige buitenleven.

Geschreven door Marlein Overakker en Anna de Leeuw.

Uitgeverij Terra, ISBN 978-90-5897-854-7.

Mijn rabarbertaart is gisteravond op gegaan met mijn knutselvriendinnen.

Taartjes

Tijdens het verjaardagsfeestje met mijn knutselvriendinnen, hadden we deze taartjes.
Chocoladecake met blauwe bessen slagroom.
Superlekker!!!!

Taart

Gisteren natuurlijk ook taart gegeten.

Mijn lievelingstaart: chocoladetaart met blauwe bessen hadden we vorig jaar.
Maar dit jaar had ik allemaal taarten van Ikea gehaald,
omdat die nu net in Zwolle zit. 
En dat zullen ze weten, die broers en zussen van mij.

Taart

Jarig

Onze dochter is jarig vandaag.
Elk jaar maak ik voor alle kinderen een taart, soms wordt een idee aangedragen,
soms bedenk ik iets. Hier 3 taarten van dochter.
Een aantal jaren geleden wilde ze een Chanel-taart.
Hoe ziet dat er uit, vroeg ik. Zoals zo'n doorgestikte tas, was het antwoord.
Dit is wat het werd, en het was goed.

Een ander jaar hebben we een taart met 4 roze lagen gemaakt.
Veel werk, maar erg leuk om te doen.

De kwarktaart met bloem van meloen en aardbei was simpel, maar leuk en lekker.

Appeltaart

Gisteren was 1 van onze kinderen jarig.
Daarom had ik woensdag appeltaart en appelcake gebakken.
Als variatie deze keer er ook blauwe bessen door gedaan.
En zoals je op de theedoek kunt zien, heel veel liefde. 

Peperkoekhuisjes

Een mooie Scandinavische traditie is het maken van een 'pepparkakehus', 
een peperkoekhuisje.
Je ziet ze in zoveel verschillende uitvoeringen.

(bron: pinterest)